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Geschichte Die Geschichte der Lebkuchen lässt sich bis in das alte Ägypten zurückverfolgen. Aus Grabbeigaben schlussfolgert man, dass in Ägypten bereits Honigkuchen, die Vorläufer der heutigen Lebkuchen, herg...
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Herstellung Die Hersteller von Lebkuchen beginnen bereits im August mit der neuen Produktion des süßen Gebäcks. Die ersten Lebkuchen sind dann bereits ab Anfang September in den Regalen der Supermärkte und Süß...
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Zutaten Bei der Herstellung von Lebkuchen kommt so wenig Mehl wie nur irgend möglich zum Einsatz. Je weniger Mehl enthalten ist, umso hochwertiger ist die Qualität des Lebkuchens. Vor allem bei den Nürnber...
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Varianten Deutsche Lebkuchen zur Weihnachtszeit Am beliebtesten sind immer noch die Lebkuchen-Variationen, die zur Weihnachtszeit im Handel angeboten werden. Hierzu gehören neben den runden oder rechteckigen...
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Lagerung In der Fabrik erfolgt die Verpackung der Lebkuchen maschinell. Je nach Sorte werden die Lebkuchen auf unterschiedliche Weise verpackt. Während es bei formstabilen Sorten genügt, die entsprechende M...
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