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Lebkuchen Bällchen Rezept
Lebkuchen - Bällchen
Zutaten:
200ml Birnendicksaft, 200ml Vollmilch, 100ml Kochcreme, 90ml Pflanzencreme, 75g Zucker, 500g Mehl, 15g Natron, 12g Lebkuchengewürz
Backpapier, etwas Mehl
Zubereitung:
In einem Topf 150ml Birnendicksaft, Milch, Kochcreme, Pflanzencreme und Zucker erwärmen, solange bis der Zucker schmilzt.
Masse in eine Schüssel geben. Natron und Mehl mischen, dazusieben. Lebkuchengewürz zugeben. Alles zu einem weichen Teig verkneten.
Mit bemehlten Händen Kugeln formen. Etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 180 Grad) ca.18 Minuten backen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Lebkuchen sofort nach dem Backen mit Restbirnendicksaft bestreichen.
Region:
unbekannt
Köchin oder Koch:
Barbara
