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Lebkuchen, Lebkuchenrezepte, Weihnachtsbäckerei

Lebkuchen aus Meisterhand - Lebkuchen oder auch Pfefferkuchen sind ein Gebäck, das vor allem in der Advents- und Weihnachtszeit gebacken wird.

Bereits im alten Ägypten und im Vorderen Orient wurden süße Fladen aus wildem Honig und Getreide gebacken. Im antiken Griechenland und Rom waren Honigkuchen nicht nur beliebte Speisen, sondern wurden auch mit verschiedenen Motiven als Kultgebäcke den Gottheiten geopfert.

Anders als heute wurde der Lebkuchen nicht nur zu Weihnachten verzehrt, sondern auch an Ostern, Geburtstag, Hochzeit oder anderen Festen.

Der Lebkuchen in der heute noch bekannten Form wurde in fränkischen Klostern erfunden. Speziell in Franken mit den Städten Nürnberg und Coburg wird die Tradition gepflegt.

Mancherorts wird die Spezialität auch als Labe-, Leck- oder Lebenskuchen oder Magenbrot bezeichnet.

Zu Weihnachten läuft der Lebkuchenversand in die ganze Welt, auf Hochtouren. Ein beliebtes Geschenk für Jung und Alt.

Letzte Änderung am Donnerstag, 21. Januar 2010 um 15:24:00 Uhr.